GARÇOM RONI

Presidente da ADEGABAM RS

Sobre meu trabalho

 

Começou seus projetos no Hip Hop, com pick-ups improvisadas e caixas emprestadas, eu virei DJ não por fama, mas por urgência. Enquanto muitos jovens da periferia do bairro Farrapos, em Porto Alegre, eram puxados pela violência e pelas drogas, eu puxava eles pra perto da música. Oficinas de DJ, grafite e MC viraram abrigo. Cada batida era uma escolha diferente, cada rima era um passo longe do crime.

Quando a música já não bastava, veio a luta maior. Passei a defender minha comunidade de frente, olhando nos olhos do poder. Farrapos precisava de moradia digna, precisava de projeto social, precisava existir no mapa da cidade. Entramos na briga por habitação, infraestrutura e dignidade. O projeto da entrada da cidade mudou realidades, beneficiou milhares de famílias e deu início à reconstrução dos bairros Farrapos e Humaitá, onde antes só havia abandono e promessa vazia.

Em 2016, a luta ganhou outro palco. Assumi a presidência da ADEGABAM RS e levei a voz de garçons, cozinheiros, barmans e trabalhadores da noite para onde nunca tinham sido ouvidos. Denunciamos a desvalorização da categoria, os roubos dos 10%, os salários injustos, o descaso com quem sustenta bares, restaurantes e eventos. Não foi discurso bonito, foi pressão organizada.

No auge da pandemia, quando a classe estava sem renda e sem perspectiva, organizamos uma passeata histórica. Mais de 100 colegas caminharam comigo até o Palácio do Governo. Máscaras no rosto, indignação no peito. O resultado veio: conquistamos o auxílio emergencial para a categoria no Rio Grande do Sul, num dos momentos mais difíceis da nossa história.

Minha trajetória não nasce em gabinete, nasce na rua, na periferia, no balcão, na pista, na comunidade. Sempre foi sobre resgatar pessoas, garantir direitos e provar que quem vem de baixo também constrói cidade, política e futuro.

 

Pedido de Auxilio
Emergencial  
Pelo Presidente
Garçom Roni

Conforme as atas 

Acesse as atas do nosso pedido e veja com seus próprios olhos: na pandemia, a categoria não foi deixada para trás e mais de 80 mil pessoas foram contempladas.

Entre em acesso às atas oficiais e imagine o alívio de milhares de trabalhadores quando a ajuda chegou, fruto de um pedido que não abandonou ninguém no pior momento.

Leia as atas do nosso pedido e visualize a história sendo escrita: em plena pandemia, a categoria foi amparada e mais de 80 mil famílias receberam apoio quando mais precisavam.

ATA DO PROJETO DE LEI

Projetos e resultados

Projetos Sociais sem AJUDA de governo

Mais de 10 toneladas de alimentos

Comunidade

Caminhões chegando cedo, caixas descendo rápido e mais de 10 toneladas de alimentos entregues, fortalecendo a comunidade onde a fome batia primeiro.

Pandemia

Portas fechadas, ruas vazias e mais de 10 toneladas de alimentação distribuídas, garantindo comida na mesa quando tudo parou.

Garçons e cozinheiros

A cozinha não silenciou, panelas seguiram quentes e mais de 10 toneladas de alimentos passaram pelas mãos de garçons e cozinheiros que sustentaram muita gente.

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Depoimentos

O que estão falando de nossos projetos

Projeto Restaurante ESCOLA ?

Restaurante Escola

O projeto Restaurante Escola nasce como uma cozinha aberta de oportunidades, onde jovens e adultos aprendem na prática a arte de servir, cozinhar e empreender. Cada aula é um prato de futuro, formando garçons preparados, cozinheiros conscientes e profissionais prontos para o mercado de trabalho.

Cozinha

Aqui o aprendizado acontece entre panelas, balcões e mesas montadas com cuidado. O aluno não só estuda, ele vive a rotina real de um restaurante, desenvolvendo técnica, disciplina e respeito pela profissão, do salão à cozinha.

Garçons

O Restaurante Escola transforma talento em profissão. Garçons, pizzaiolos, baristas e auxiliares saem capacitados, com experiência prática e visão humana, prontos para gerar renda e fortalecer a economia local.

Formação profissionaormação profissional

Mais do que formação profissional, o projeto cria dignidade. Cada aluno formado representa uma porta aberta, um caminho longe da exclusão social e mais perto de uma vida estável, construída com trabalho, conhecimento e oportunidade

FAQ - Perguntas Frequentes

Sou trabalhador, educador social e liderança comunitária, com uma trajetória construída na periferia, no trabalho e na luta por direitos.

Comecei como DJ no Hip Hop, resgatando crianças e jovens da violência e das drogas através da cultura, da música e da arte.

Projetos culturais, ações sociais, luta por moradia digna, reconstrução de bairros e organização de trabalhadores do setor de bares e restaurantes.

Atuei diretamente na defesa da comunidade, ajudando a viabilizar projetos que beneficiaram milhares de pessoas nos bairros Farrapos e Humaitá.


É uma entidade que representa trabalhadores da gastronomia e bares. Fui presidente e organizei a luta contra a desvalorização da categoria.

Fim da retirada indevida dos 10%, salários justos, respeito à jornada de trabalho e valorização de garçons, cozinheiros, barmans e auxiliares e direito de todos trabalhadoresdo RS.

Organizei mobilização com trabalhadores e participei da conquista do auxílio emergencial para a categoria no Rio Grande do Sul.

É uma proposta de formação prática para garçons, cozinheiros, pizzaiolos e baristas, gerando profissão, renda e dignidade.

Pessoas da comunidade, jovens, trabalhadores e todos que buscam oportunidade, aprendizado e respeito.

Ampliar projetos sociais, formar profissionais, fortalecer comunidades e defender quem vive do trabalho todos os dias.

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